15 May

Herramientas digitales para los nuevos retos en hostelería

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Evento virtual por Zoom

10:30 - 11:30

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Herramientas digitales para los nuevos retos en hostelería
  • 15 May
  • Evento virtual por Zoom
  • 10:30- 11:30

 

La pandemia está poniendo sobre la mesa nuevos retos y la necesidad de dar el salto a la digitalización con dos grandes objetivos:

  • Optimizar la gestión y operaciones del negocio
  • Ayudar a cumplir las medidas de seguridad reglamentarias.

En este evento online (Zoom) analizaremos por qué la digitalización es una necesidad y no una opción, compartiremos en qué áreas podemos aplicar tecnología para afrontar los nuevos retos y en una conversación con Enrique Fleischmann, Ander González y Chesko Salas, moderada por Jose Peláez de LABe, pondremos sobre la mesa las principales inquietudes sobre el tema, cómo estábamos, cómo estamos y cómo debemos estar en el futuro, que es inevitablemente digital.

Speakers

Ander González

Restaurante Astelena, San Sebastian

Enrique Fleischmann

Fleischmann Cooking Group, Gipuzkoa

Jose Pelaez

Innovación y desarrollo de nuevos productos en LABe Digital Gastronomy Lab

Chesko Salas

Ekeko, La Burger y Tori Delivery, San Sebastian

Programa

15 May

10:30

Herramientas digitales y nuevos retos

Charla. Jose Peláez, LABe - Digital Gastronomy Lab

10:45

Cómo estabamos, cómo estaremos y cómo debemos estar

Conversatorio digital con hosteleros. Enrique Fleischmann, Ander Gonzalez, Chesko Salas

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For Startups For Corporates

For Startups

An incubator for talent and enterprise that backs projects while putting gastronomic concepts to the test in a real setting.

For Corporates

A laboratory that makes it possible to test food tools and products, and a place to develop new lines of business.

For Horeca

A space for applied technical training and professional advice on new technologies and digital gastronomy.

What does the future taste like?