15 Mai

Ostalaritzaren erronka berrietarako tresna digitalak

Ekitaldia amaitu da.

Zoom

10:30 - 11:30

Doan

Ostalaritzaren erronka berrietarako tresna digitalak
  • 15 Mai
  • Zoom
  • 10:30- 11:30

 

Pandemiak erronka berriak jarri ditu mahai gainean, baita digitalizaziora jauzi egitearen premia ere, bi helburu nagusirekin: negozioaren kudeaketa eta eragiketak optimizatzea eta arauzko segurtasun-neurriak betetzen laguntzea. Online ekitaldi honetan (Zoom), digitalizazioa aukera ez, baizik eta premia dela izango dugu aztergai; erronka berriei aurre egiteko, teknologia zein arlotan aplika dezakegun emango dugu ezagutzera; eta Chesko Salas, Enrique Fleischmann eta Ander Gonzálezekin solasean arituko gara, LABe-ko Jose Peláez moderatzaile-lanetan arituta, aipatu gaiari buruzko kezka nagusiak hizpide hartuta, alegia, zein egoeratan geunden, zeinetan gauden eta zein nahi dugun etorkizunerako, zalantzarik gabe, digitalizazioa izango baitu bereizgarri.

Hizlariak

Ander González

Astelena, Donostia

Enrique Fleischmann

Fleischmann Cooking Group, Gipuzkoa

Jose Pelaez

LABe Digital Gastronomy Lab, Donostia

Chesko Salas

Ekeko, La Burger eta Tori Delivery, Donostia

Programa

15 maiatza

10:30

Jose Peláez (intro)

10:45

Enrique Fleischmann, Ander Gonzalez, Chesko Salas

Gara itzazu LABerekin zure proiektuaren edo negozioaren aukera guztiak.

Kontaktatu gaitzazu

Startups

Talentu eta ekintzailetzaren inkubagailua, proiektuak bultzatzeaz batera proban jartzen dituena kontzeptu gastronomikoak ingurune erreal batean.

Enpresak

Elikadura tresnak eta produktuak probatzen dituen laborategia, eta negozio lerro berriak garatzeko gunea.

Horeca

Formakuntza tekniko aplikaturako eta aholkularitza profesionalerako gune bat teknologia berrien eta gastronomia digitalaren alorrean.

Zer zapore du etorkizunak?