Jatetxearen 4 arlo, etorkizun digitalari begira

Berrasmatzea eta berrirekiera, ikuspegi digitaletik

instagram de @labe.dgl bidez emango den zuzeneko horretan, jatetxearen 4 arlo digitalizatzeko gakoak eta kontseiluak aztertuko ditugu, berrasmatzea eta berrirekiera kontuan hartuta. Hauek dira lau arlo horiek: front of house-a, back of house-a, sare sozialak eta delivery-a. Era berean, ostalaritzaren kezka nagusietako batzuk izango ditugu hizpide, garaiotan digitalizaziora jauzi egitea dela-eta. Horiek guztiak, ostalariekin izandako mahai-inguruan bildu ditugu. Zuzenekoan LABe Digital Gastronomy Labeko lantaldea izango dugu gurekin, eta Lab horretako adituen sareko hiru kide ere bai: Diego Coquillat (diegocoquillat.com), Eva Ballarín (HIP Hospitality 4.0 congress) eta Beatriz Romanos (Tech Food Magazine).