Diego Coquillat Vicente

Investigador y profesor en varias universidades, como el Basque Culinary Center. Asesor en innovación para cadenas de restauración y chefs. Director del periódico DiegoCoquillat.com y de iRestaurant Magazine.

Creador de los premios The Best Digital Restaurant, que reconocen los mejores restaurantes y chef digitales, y del ClubDiegoCoquillat, el Club Internacional de Innovación para Restaurantes más grande del mundo.

Sus últimos libros; “Una Nueva era en los Restaurantes”, “La Transformación Digital en los Restaurantes ” y “Guía de Innovación para Restaurantes”.