18 May

4 áreas del restaurante hacia un futuro digital

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Transmisión en directo de Instagram por @labe.dgl

10:30 - 12:00

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4 áreas del restaurante hacia un futuro digital
  • 18 May
  • Transmisión en directo de Instagram por @labe.dgl
  • 10:30- 12:00

Reinvención y reapertura en clave digital

En este directo transmitido por el instagram de @labe.dgl repasaremos algunas claves y consejos para digitalizar 4 áreas del restaurante en pleno momento de reinvención y reapertura: front of house, back of house, estrategia/comunicación digital y delivery. También abordaremos algunas de las principales inquietudes de la hostelería frente al salto a la digitalización en estos tiempos, recogidas previamente en el conversatorio digital con hosteleros. En el directo contaremos con el equipo de LABe Digital Gastronomy Lab y 3 miembros de su red de expertos: Diego Coquillat (diegocoquillat.com), Eva Ballarín (HIP Hospitality 4.0 congress) y Beatriz Romanos (Tech Food Magazine).

Speakers

Eva Ballarín

Horeca Industry Expert
LABe

Diego Coquillat

Director del Periódico Digital Diegocoquillat.com
LABe

Beatriz Romanos

Fundadora de The Tech Food

Jose Pelaez

Innovación y desarrollo de productos en LABe Digital Gastronomy Lab

Programa

18 May

10:30

Front of House digital

Charla. Jose Pelaez, LABe Digital Gastronomy Lab

11:00

Estrategia y Comunicación digital

Entrevista. Diego Coquillat, diegocoquillat.com.

11:20

Back of House digital

Entrevista. Eva Ballarín, Horeca Industry expert

11:40

Nuevo Delivery

Entrevista. Beatriz Romanos, The Tech Food

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For Startups For Corporates

For Startups

An incubator for talent and enterprise that backs projects while putting gastronomic concepts to the test in a real setting.

For Corporates

A laboratory that makes it possible to test food tools and products, and a place to develop new lines of business.

For Horeca

A space for applied technical training and professional advice on new technologies and digital gastronomy.

What does the future taste like?