Diego Coquillat Vicente

Ikertzailea eta irakaslea hainbat unibertsitatetan; Basque Culinary Centerren, besteak beste. Sukaldarien eta errestaurazio kateen berrikuntza arloko aholkularia. DiegoCoquillat.com eta iRestaurant Magazine argitalpenen zuzendaria.

The Best Digital Restaurant sarien sortzailea, jatetxe eta chef digital onenak saritzen dituztenak, eta ClubDiegoCoquillat-ena, munduko Jatetxeentzako Nazioarteko Berrikuntza Klub handiena.

Idatzi dituen azken liburuak: “Una Nueva era en los Restaurantes”, “La Transformación Digital en los Restaurantes ” eta “Guía de Innovación para Restaurantes”.