Living lab de innovación abierta

Un espacio de innovación abierta en el que repensar y co-crear la gastronomía del futuro en clave digital.

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Acerca de

Laboratorio de experimentación, desarrollo y testeo de soluciones tecnológicas en entorno real

Somos el punto de encuentro entre consumidores, startups, grandes empresas y el sector HORECA para co-crear nuevas soluciones

Más información

La calidad de siempre, cocinada, gestionada y servida como nunca

Un nuevo concepto de living restaurant abierto a la ciudadanía que fusiona gastronomía, tecnología e innovación y explora las propuestas gastronómicas generadas en su propio ecosistema de startups, empresas y usuarios.

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Todos los espacios

1

Espacios y Cocinas de prototipado

Espacio de testeo de maquinaria para el sector food service en contexto real, dentro de la dinámica operativa de un restaurante abierto al público.

2

Co-working

Espacio de co-work, ideal para dinámicas grupales y eventos,  con capacidad para 30 personas, zona café, cabina individual de llamadas, sala de reuniones, taquillas, conexión a espacios de prototipado, Internet…

3

Espacio Gastronómico para testeo

Un espacio gastronómico abierto al público que permite testear productos, tecnologías y experiencias con el más exigente público de tu proyecto: tu consumidor o usuario. Aprovechamos nuestro restaurante para experimentar,…

4

Show & Tell

Contamos con salas de reuniones perfectamente equipadas para talleres de co-creación, presentaciones y sesiones de trabajo que se adaptan a tus necesidades.

Red de expertos

Disponemos de una red de expertos reconocidos internacionalmente para expandir nuestras fronteras de investigación

Ver toda nuestra red

Brita Rosenheim

New York, NY, Estado Unidos

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Diego Coquillat Vicente

Elche (España)

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Eva Ballarín

Madrid

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Robert Wuebker

Salt Lake City, Estados Unidos

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Senior partners

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Collaborator

Sponsor

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Co-creamos soluciones innovadoras en la intersección entre tecnología y alimentación

Contáctanos

Para Startups

Trabajamos junto a startups, investigadores/a y emprendedoras/es para crear soluciones tecnológicas innovadoras en el sector gastronómico y alimentario, brindando un espacio de testeo en contexto real y nuestro conocimiento especializado en las necesidades del sector.

Para Empresas

Colaboramos con empresas para diseñar, construir y validar prototipos con usuarios reales. Co-creamos soluciones tecnológicas y generamos nuevos desarrollos en la intersección entre alimentación y digitalización.

Para Horeca

Disponemos de una red de restaurantes “testers” para probar nuevas soluciones digitales en un entorno real y obtener aprendizajes validados que mejoren los prototipos de nuestros colaboradores, empezando por nuestro propio espacio: LABe Restaurant.

¿A qué sabe el futuro?