Proyectos

Desde LABe Digital Gastronomy Lab presentamos el primer reporte de prospectiva del restaurante digital (LINK de descarga).   El reporte…

En LABe hemos testado la nueva generación de hornos inteligentes Fagor iKORE con todo el equipo de BCC Innovation  …

¿Qué influencia tiene dónde comemos en nuestra respuesta corporal?   Como parte del laboratorio de innovación y experimentación de tecnologías…

¿Cuál es el origen de tu steak tartar? ¿Por qué proceso ha pasado tu plato?   Esta tecnología forma parte…

Esta tecnología elabora una paella sin intervención humana y surge de la colaboración de dos start-ups que participaron en nuestro…

Esta aplicación para ver el aforo de los restaurantes fue testada en nuestro living lab como ganadora del reto colaborativo…

Esta es la primera tecnología activada en la «Mesa Tecnológica» de LABe Restaurant   En el contexto real del restaurante,…

Este dispositivo, conceptualizado, diseñado y desarrollado en LABe junto a Tecnalia, se encuentra actualmente en la fase de transferencia a…

Un pintxo de temporada en la sala 360º de LABe   Con el objetivo de co-crear soluciones que impulsen la…