La Gastronomía 4.0. ¿De que se trata y cuales son sus aplicaciones?

Fecha: 25 noviembre 26 noviembre

Horario: 09:00 - 17:00

Lugar: LABe - Digital Gastronomy Lab

Precio

400 €

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La Gastronomía 4.0. ¿De que se trata y cuales son sus aplicaciones?

La Industria 4.0 también llamada la Cuarta Revolución Industrial denominan una nueva etapa de la evolución a nivel técnico de la humanidad.

La inteligencia artificial es señalada como elemento central de esta transformación, íntimamente relacionada a la acumulación creciente de grandes cantidades de datos (big data), el uso de algoritmos para procesarlos y la interconexión masiva de sistemas y dispositivos digitales. Aunque estos conceptos suenen alejado de la realidad gastronómica, cada vez están más cerca de las actividades diarias de la restauración y nos pueden ayudar a llevar nuestra cocina a otro nivel.

Programa

Teoría

  • Nuevas formas de entender la tecnología
  • Elementos de una revolución industrial
  • Como predecimos el futuro para tomar acciones
  • Taller práctico de Blockchain
  • Los humanos como el centro de la cadena de valor
  • Aplicaciones prácticas en el sector de la gastronomía

Taller práctico de Blockchain Tecnología 4.0:

  • Blockchain
  • Inteligencia Artificial
  • IoT
  • Big Data

Formadores/Ponentes

  • Juan David Botero
  • Borja Balparda de Marco
  • Joseba Izaguirre

Desarrolla todo el potencial de tu proyecto o negocio con LABe.

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Para Startups

Una incubadora de talento y emprendimiento que impulse proyectos mientras pone a prueba conceptos gastronómicos en un entorno real.

Para Empresas

Un laboratorio que permite testar herramientas y productos alimentarios, y un espacio en el que desarrollar nuevas líneas de negocio.

Para Horeca

Un espacio de formación técnica aplicada y asesoramiento profesional en nuevas tecnologías y Gastronomía digital.

¿A qué sabe el futuro?