Los inversores redoblan su apuesta por la alimentación saludable – Moira Capital Partners

30 abril 2021

Los inversores redoblan su apuesta por la alimentación saludable – Moira Capital Partners

Capital Privado, revista publicada por el diario El Economista, entrevista a varios expertos como Javier Elosua, Director de Moira Capital, que consideran que la alimentación saludable es una tendencia en pleno crecimiento y que se desarrollará a un ritmo mayor que el de la alimentación en general como consecuencia de una mayor preocupación por la salud. España cuenta ya con más de 400 ‘startups’ especializadas en este sector, el mayor dato de toda la UE.

La industria de la alimentación en España está más que nunca en el radar del capital riesgo, que se ha consolidado como refugio de estos inversores en plena pandemia. Más allá de los grandes grupos del sector, en los últimos años España se ha convertido en uno de los países punteros en foodtech, sumando más de 400 startups, se sitúa solo por detrás de Reino Unido, Israel o Estados Unidos. Llama especialmente la atención que el 60% de estas compañías no supera los tres años de vida y el 13% han sido creadas durante la pandemia, según datos del Informe Foodtech in Spain, FWS del ICEX. “Estas cifras nos dan una idea del auge que vive en
nuestro país el sector de la tecnología alimentaria en el que se encuadra esta alimentación sana”, considera Javier Elosúa, director de Moira Capital Partners en
declaraciones a elEconomista Capital Privado.

Esta gestora de private equity lleva años mostrando elevado interés por esta industria, que se ha consolidado como uno de los negocios clave para invertir. “En este sector hemos realizado dos operaciones: Cubiq Foods y Bioflytech. Las dos están liderando la transformación de este sector, la primera en el cultivo celular de grasas y la segunda en la producción de proteína en base a insectos. Nuestro profundo conocimiento de este sector nos permite un seguimiento continuo para identificar aquellos proyectos más interesantes para impulsar su crecimiento”, explica Elosua. Un fuerte interés por la alimentación saludable que todo hace indicar que continuará durante los próximos años. “Existe un gran número de proyectos cuya innovación supondrá un elemento disruptivo en el sector tradicional de la alimentación y dará respuesta a los grandes retos del mañana, como solucionar la creciente demanda de proteínas en un entorno de escasez de recursos o mejorar la sostenibilidad y escalabilidad de procesos de producción tradicionales”, añade el director de Moira.

Para leer el artículo completo https://capitalprivado.eleconomista.es/autor/-/meta/eleconomista-capital-privado#.p:2;

Source: moiracapitalpartners.com

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