Childfood, un libro de cocina para niños con 23 recetas de estrellas de la cocina

5 julio 2020

Childfood, un libro de cocina para niños con 23 recetas de estrellas de la cocina

Los mejores chefs del mundo, como los estrella Michelin Massimo Bottura, Dominique Crenn, entre otros se han unido al proyecto

Margarita Coneo Rincón – mconeo@larepublica.com.co

El lanzamiento del libro de recetas para niños, Childfood – Recetas para Jóvenes Coolinary Explorers, disponible en exclusiva en la plataforma Kickstarter, ha sido un éxito pues se unieron los mejores chef del mundo al proyecto que busca unir a las familias, crear lazos fuertes, construir puentes y derribar los muros contra el racismo, la ignorancia y la intolerancia durante la cuarentena.

El libro incluye una receta de todos los chef participantes que en total suman 23 y tienen en su haber 14 estrellas Michelin. Entre los chef están: Juan Manuel Barrientos, Virgilio Martínez, Andoni Luis Aduriz con dos estrellas, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch sumando otras dos estrellas, Massimo Bottura el chef italiano de tres estrellas, Dominique Crenn con tres estrellas más, desde la india Gaggan Anand con dos estrellas y Andre Chiang con otras dos.

Cada una de las recetas del libro incluye una historia única relacionada con el origen de las materias primas utilizadas. Por ejemplo, los más pequeños podrán descubrir cómo se dio a conocer el tomate; además de apreciar las ilustraciones que 23 ilustradores han realizado especialmente para cada receta.

«Me gustaría darles a los niños la oportunidad de crear recuerdos y experiencias para compartir con sus padres, nunca tuve esta oportunidad con los míos, por lo que es algo que me toca profundamente. Vivimos en tiempos increíbles donde el único factor constante es la contaminación cultural. Creo que un libro que ofrece recetas de comida de todo el mundo puede ayudar a abrazar la diversidad, crear lazos fuertes, construir puentes y derribar los muros, contra el racismo, la ignorancia y la intolerancia” ha declarado Luca Scarcella, creador de este proyecto multicultural e infantil.

La venta del libro apoyará a los proyectos internacionales Charity: Water y a Share The Meal del World Food Program. Así, por cada 5 libros vendidos se garantiza el acceso a agua potable de un niño en situación de vulnerabilidad.

Finalmente, con el apoyo de ‘Share The Meal’ del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, Childfood ha creado una app. Al escanear el código QR incluido en el libro, el usuario se podrá unir al equipo de Exploradores Culinarios, y podrá decidir si donar 50 centavos de dólar para que un niño en situación de vulnerabilidad pueda comer.

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Source: larepublica.co

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